Верность старинной английской поговорки «Яблоко в день, и доктор не нужен» была подтверждена в ходе научного исследования.

Ученые из Университета штата Флорида (Florida State University) доказали, что яблоки можно с полным правом назвать чудо-фруктом. Исследования на животных показали, что содержащиеся в яблоках пектин и полифенолы улучшают метаболизм липидов крови и снижают уровень воспаления. Большую пользу приносят яблоки и для сердечно-сосудистой системы, особенно пожилым женщинам.

Для исследования были случайным образом выбраны 160 женщин в возрасте 45-65 лет. Половина из них должна была включить в свой рацион сушеные яблоки, и употреблять 75 г этих сухофруктов в день на протяжении года. Участницы другой группы должны были ежедневно съедать примерно такое же количество чернослива.