Исследователи доказали, что витамин D, содержащийся в хлебобулочных изделиях, так же полезен, как и витамин, который мы получаем с солнечным светом.
70% жителей Северного полушария испытывают недостаток витамина D. Это полезное соединение помогает организму усваивать кальций, укрепляющий костную систему. Он также играет важную роль в сохранении здоровья, красоты и молодости кожи. Недостаток витамина D увеличивает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, рака, аллергии и целого ряда других недугов.
В то же время в природе источников этого полезного микроэлемента не так много. В основном организм его может получить вместе с солнечным светом. Содержится витамин D и в продуктах, но в небольшом количестве.
Поэтому производители стараются обогатить им свои изделия. Например, впервые добавлять витамин D в молочные продукты стали в 2003 году в Финляндии. Не так давно в продаже появился также обогащенный витамином D хлеб. В процессе его производства витамин D добавляют в дрожжи, на которых выпекается хлеб.