Ученые предполагают, что блага современной цивилизации сыграли с человечеством злую шутку, подтолкнув распространение эпидемии ожирения.

Ученые во главе с доктором Фионой Джонсон из Университетского колледжа Лондона занялись поисками связи между сокращением времени, которое современный человек проводит в холоде, и ростом ожирения в США и Великобритании. В результате ученые пришли к выводу, что жители развитых стран расплачиваются за комфорт.

Отопление и кондиционеры могут способствовать набору веса, считают английские исследователи. Современный человек стал гораздо меньше времени проводить в экстремальных температурных условиях, будь то жара или холод, из-за чего наш организм практически перестал испытывать так называемый температурный стресс.

Жир способен вызывать химические изменения в ДНК. Именно этим объясняется тот факт, что люди с избыточным весом чаще страдают заболеваниями сердца и диабетом, выяснили ученые.

Еще недавно ученые рассматривали жировую ткань как стратегический запас энергии, однако сейчас получено множество доказательств того, что жир скорее можно считать фабрикой по производству соединений, таких как гормоны и протеины.

Исследователи сравнили процессы, которые происходят в генах подростков с ожирением и с нормальным весом. Оказалось, что у подростков с ожирением наблюдается метиляция в генах UBASH3A и TRIM3, которые участвуют в регуляции иммунной системы.

Именно дисрегуряцией в работе генов объясняется хроническое воспаление, которое часто сопровождает сердечно-сосудистые заболевания, диабет и рак. Метиляция может нарушить иммунную функцию, повлияв на уровень экспрессии генов, который в свою очередь влияет на производство белков.