В наше время стало модно самим себе ставить диагноз, а все неприятности со здоровьем объяснять тем, что ослаблен иммунитет. И зачастую это действительно так. Все неблагоприятное, что окружает человека, отражается на его иммунной системе. Нынешнее состояние экологической ситуации, стрессы, неправильное питание – все это становится причиной нарушений в иммунной системе, увеличения аутоиммунных и аллергических заболеваний, а также иммунодефицита.
Автор: Кира Александровна Егорова. Валентин Иванович Вдовин
14 Января 2011
Пищевая аллергия представляет собой иммунный ответ организма на определённые белки в продуктах питания. Проявляется в течение 2 часов после приёма пищи и может варьироваться от лёгкой сыпи до жизнеугрожающих состояний.
Главные аллергены включают восемь основных продуктов, на которые приходится 90% всех случаев: молоко, яйца, арахис, лесные орехи, соя, пшеница, моллюски и рыба.