Вы уже знаете: энергия в клетке передаётся через электроны. Но откуда эти электроны берутся — принципиально важно. Давайте разберём, почему сахар (глюкоза) — не лучший «поставщик» электронов для вашего тела.

Max +7 918 55 64 601 Маммолог

Сахар поставляет электроны слишком резко и массированно. Представьте водопад: воды много, но её невозможно эффективно «захватить» и направить в турбину. Точно так же:

- глюкоза из сахара почти мгновенно попадает в кровь;

- поджелудочная железа реагирует выбросом большого количества инсулина;

- энергия поступает «залпом», но большая её часть не успевает перейти в АТФ (клеточное «топливо»).

Избыток глюкозы либо откладывается в жир, либо выводится из организма.

Через 30–60 минут уровень энергии резко падает — вы чувствуете:

- усталость;

- голод;

- разбитость.

Клетки испытывают «энергетический голод», хотя формально глюкоза была.

Жиры и сложные углеводы (цельнозерновой хлеб, гречка, овощи, орехи) работают иначе:

- отдают электроны постепенно, как ручей, питающий турбину;

- обеспечивают стабильный синтез АТФ;

- дают долгую сытость и ровный уровень бодрости.

Резкие скачки глюкозы перегружают митохондрии (энергетические станции клеток).

Частые «всплески» энергии повышают риск инсулинорезистентности (когда клетки перестают реагировать на инсулин).

- хронической усталости;

- набору веса;

- нарушениям обмена веществ.

ГИ показывает, насколько быстро продукт повышает уровень глюкозы в крови:

- Высокий ГИ (сахар, белый хлеб, сладости) → резкий скачок → быстрый спад.

- Низкий ГИ (овощи, бобовые, цельнозерновые) → плавное повышение → долгая энергия.

Правило: чем ниже ГИ продукта, тем эффективнее его электроны превращаются в устойчивую энергию.

Сократите добавленный сахар до минимума (ВОЗ рекомендует не более 25 г в день).

- вместо белого хлеба — цельнозерновой;

- вместо конфет — ягоды или фрукты с низким ГИ.

- Добавьте белок (курицу, тофу) или полезные жиры (авокадо, орехи) к углеводам — это замедлит всасывание глюкозы.

- Не пропускайте клетчатку — она тормозит скорость всасывания сахара.

Сахар даёт быстрые электроны, но не эффективную энергию.

Для устойчивой работоспособности нужны постепенные источники энергии (сложные углеводы, жиры, белки).

Ваше тело любит ритм, а не хаос. Кормите его мудро — и оно ответит бодростью!

#энергия #сахар #гликемическийиндекс #метаболизм #здоровье

C чего начинать. Дежурный онколог-маммолог 8 918 55 64 601 в Таганроге

г. Таганрог, Ростовская область, ул. Дзержинского 154-6

Часы приема врачей – с 9.00 до 15.30.

Суббота - с 10.00 до 13.00

Е-mail: klinika@vvi-klinika.ru

Консультация Маммолог MAX, +7 918 55 64 601

Консультация венеролог.онлайн MAX, +7 918 55 64 601